Estudo dos efeitos de diferentes concentrações de casca de maracujá (Passiflora edulis) no controle da glicemia de ratos diabéticos
AUTOR(ES)
Salgado, Jocelem Mastrodi, Bombarde, Talita Aparecida Dias, Mansi, Débora Niero, Piedade, Sonia Maria de Stefano, Meletti, Laura Maria Molina
FONTE
Food Science and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2010-09
RESUMO
Diabetes melittus, uma desordem endócrina, é a maior causa de morbidade em países em desenvolvimento e é considerada a quarta causa de mortes no mundo. A terapia convencional para diabetes é o tratamento com insulina. A casca do maracujá é um material rico em fibras, e impede a absorção de carboidratos, podendo, dessa forma, controlar e reduzir a taxa de açúcar no sangue. O objetivo deste estudo foi analisar o efeito dessa farinha na glicemia de ratos diabéticos, bem como estudar os prováveis mecanismos de ação. Foram empregados ratos Wistar, aos quais foram oferecidas dietas balanceadas contendo farinhas da casca de maracujá em três concentrações, 5, 10 e 15%, e tendo como controle uma dieta com caseína. A dieta que mostrou maior efeito significativo sobre o controle do diabetes foi a de 5%, proporcionando uma redução de cerca de 60% da glicemia dos animais desse grupo e um aumento de 71% do glicogênio hepático. A conversão de glicose sanguínea em glicogênio hepático foi considerada um dos prováveis mecanismos de ação envolvidos.
ASSUNTO(S)
hiperglicemia dieta maracujá diabetes ratos
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