Estudo da qualidade da matÃria-prima de uma fÃbrica de raÃÃo para frangos de corte utilizando cartas de controle e tÃcnicas Taguchi de custo mÃnimo - 2005 / Quality study of material for ration factory for cut chickens using control charts and techniques Taguchi of minimum cost ? 2005

AUTOR(ES)

Ãrika Bastos ButtenmÃller Vilas Boas

DATA DE PUBLICAÇÃO

2005

RESUMO

Este trabalho teve como objetivo verificar o controle estatÃstico de qualidade das matÃrias- primas na fabricaÃÃo de raÃÃo que sÃo utilizadas para a alimentaÃÃo de frangos de corte, em empresa situada na regiÃo Oeste do ParanÃ. As matÃrias-primas selecionadas para serem monitoradas foram: milho e farelo de soja de origem vegetal e farinha de carne, farinha de vÃsceras e farinha de penas de origem animal. As variÃveis que compÃe cada matÃria-prima como umidade, proteÃna bruta, proteÃna solÃvel, fÃsforo, acidez, fibra bruta, atividade ureÃtica e extrato etÃreo foram coletadas nos anos de 2003 e 2004. O enfoque deste estudo da qualidade foi a aplicaÃÃo dos grÃficos de controle individual X e AM, grÃfico ponderado EWMA, grÃficos de somas acumuladas CUSUM Tabular e CUSUM MÃscara V. Uma abordagem sobre custo de perda de qualidade foi utilizada para a determinaÃÃo do intervalo econÃmico de inspeÃÃo em funÃÃo do custo mÃnimo, segundo tÃcnicas de Taguchi. Os resultados mostram com relaÃÃo a matÃria-prima milho que o grÃfico de controle ponderado EWMA foi o mais eficiente na anÃlise das variÃveis estudadas. Quanto à capacidade do processo pode-se inferir que apenas a variÃvel umidade està abaixo das especificaÃÃes desejadas. A matÃria-prima farelo de soja teve os grÃficos Individual X e AM como os mais eficientes, tendo desempenho equivalente e, em relaÃÃo à capacidade do processo, apenas a variÃvel urease està atendendo o valor mÃnimo recomendado pelo CBAA. A respeito da matÃria-prima farinha de carne, o grÃfico de somas acumuladas CUSUM Tabular foi o mais eficiente e quanto a capacidade do processo apenas a variÃvel umidade està atendendo as especificaÃÃes mÃnimas exigidas pelo CBAA. Em relaÃÃo à matÃria-prima farinha de penas, o grÃfico Individual AM foi o mais eficiente, e quanto a capacidade do processo, nenhuma variÃvel està atendendo as especificaÃÃes mÃnimas exigidas pelo CBAA. Em relaÃÃo à matÃria-prima farinha de vÃsceras, os grÃficos EWMA e CUSUM Tabular foram os mais eficazes com desempenho equivalente, e quanto à capacidade do processo apenas as variÃveis umidade e acidez estÃo atendendo as especificaÃÃes mÃnimas exigidas pelo CBAA. Para anÃlise dos custos mÃnimos, observou-se que os custos aumentam com o aumento da tolerÃncia do processo (k) e diminuem com o aumento do valor de Cpl ou Cpu. A respeito da anÃlise do intervalo Ãtimo de inspeÃÃo, os resultados mostram que os tempos de intervalo diminuem com o aumento da tolerÃncia do processo (K), e aumenta com o aumento dos valores de Cpl ou Cpu.

ASSUNTO(S)

minimum cost control charts capacidade do processo agroindÃstria custo mÃnimo economia regional process capability cartas de controle controle de qualidade frangos de corte alimentaÃÃo animal quality control

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