Época de maturação, caracterização física e química de cultivares e seleções de castanheiro
AUTOR(ES)
Pio, Rafael, Bueno, Silvana Catarina Sales, Maro, Luana Aparecida Castilho, Bueno, João Pedro Sales, Assis, Cynthia Natally de
FONTE
Rev. Bras. Frutic.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2014-09
RESUMO
Nove cultivares ('Taishowase', 'Tiodowase', 'Tamatsukuri', 'Isumo', 'Okuni', 'Moriwase', 'Kinshu', 'Senri' e 'Ibuki') e duas seleções ('KM-2' e 'KM-1') de castanheiro híbrido (Castanea crenata x Castanea sp.) foram analisadas em São Bento do Sapucaí-SP. Avaliaram-se o início e o término da colheita, a deiscência do fruto e a deiscência, as propriedades físicas, tais como dimensões e massas dos frutos e castanhas, além do formato das castanhas e a poliembrionia, e ainda as propriedades químicas e a composição mineral. Os dados apresentados indicam que as cultivares e seleções diferem quanto à deiscência dos frutos. A colheita das castanhas concentra-se entre a primeira quinzena de novembro e a segunda quinzena de abril. Algumas cultivares apresentaram reduzido número de castanhas dentro da cápsula, o que indica falta de sincronia no período de floração. Há diferença na constituição química das castanhas entre as cultivares e seleções. As castanhas analisadas possuem alta quantidade de proteínas e açúcares totais, baixa quantidade de sódio e extrato etérico, indicando que o amido é a principal substância de reservas das castanhas, das cultivares e seleções analisadas.
ASSUNTO(S)
castanea crenata x castanea sp. florescimento produção
Documentos Relacionados
- Caracterização física e química dos frutos da umbu-cajazeira (Spondias spp) em cinco estádios de maturação, da polpa congelada e néctar
- Caracterização produtiva física e química de cultivares de nogueira-macadâmia
- Época de maturação, dispersão, colheita e qualidade fisiológica de sementes de sempre-viva (Syngonanthus elegans (Bong.) Ruhland)
- Caracterização e identificação de cultivares e seleções de pereiras através de marcadores RAPD
- Caracterização dos estágios fenológicos em sete cultivares e seleções de nogueira-macadâmia