Emissão de etileno e de CO2 em mamão 'Sunrise Solo' e 'Golden'

AUTOR(ES)

Fonseca, Marcos José de Oliveira, Leal, Nilton Rocha, Cenci, Sérgio Agostinho, Cecon, Paulo Roberto, Bressan-Smith, Ricardo Enrique, Soares, Antônio Gomes

FONTE

Revista Brasileira de Fruticultura

DATA DE PUBLICAÇÃO

2006-08

RESUMO

Frutos de mamoeiro 'Sunrise Solo' e 'Golden' foram armazenados a 10º C e a 25º C e monitorados diariamente quanto às emissões de CO2 e de C2H4, observando-se a evolução do índice de cor de casca. A não-alteração do índice de cor de casca, ao longo dos 20 dias de conservação a 10º C, refletiu a influência da refrigeração na retenção do metabolismo dos mamões. Houve dois incrementos da respiração e da emissão de etileno, no quarto dia e entre o oitavo e o nono dia, nos frutos armazenados a 25º C. A temperatura de 10º C deteve a respiração climatérica do mamão e a emissão de etileno, comprovando que o seu metabolismo se reduz, permitindo que os frutos apresentem aspecto imaturo após 20 dias de armazenamento.

ASSUNTO(S)

carica papaya respiração pós-colheita amadurecimento

Documentos Relacionados

• Evolução dos pigmentos durante o amadurecimento de mamão 'Sunrise Solo' e 'Golden'
• Conservação pós-colheita de mamão 'Sunrise Solo' com uso de quitosana
• DETERMINAÇÃO DA COLORAÇÃO DE MAMÃO ‘SUNRISE SOLO’ COM O USO DE SCANNER DE MESA
• Diferentes substratos e recipientes na formação de mudas de mamoeiro 'sunrise solo'
• Amadurecimento e qualidade do mamão 'Golden' colhido em diferentes estádios de maturação