Elaboração de "pellets" de mandioca formulados com açúcar por extrusão.
AUTOR(ES)
ASCHERI, J. L. R.
FONTE
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2004
ASSUNTO(S)
extrusão termoplástica pellets mandioca
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415563Documentos Relacionados
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