Effects of cigarette smoke condensate on the production and characterization of exopolysaccharides by Bifidobacterium
AUTOR(ES)
Hu, Jinqiang, Wei, Tao, Sun, Siwen, Zhao, Aijing, Xu, Chunping
FONTE
An. Acad. Bras. Ciênc.
DATA DE PUBLICAÇÃO
09/06/2015
RESUMO
O objetivo do estudo foi investigar o efeito da fumaça de cigarro sobre a produção e caracterização de exopolissacarídeos (EPSs) produzidos por Bifidobacterium. Os cigarros de marca Shanhua (nicotina: 1,1 mg, alcatrão: 11 mg) foram utilizados para preparar um condensado de fumaça de cigarro (CSC). A cepa padrão de Bifidobacterium animalis foi cultivada em meio MRS sob condições anaeróbicas do CSC. Os resultados mostraram que a CSC diminuiu significativamente o crescimento de B. animalis, bem como EPSs e produção de ácido acético. Além disso, duas frações de EPSs (Fr-I e Fr-II) foram isoladas e purificadas para determinação de componentes químicos e moleculares. Pela comparação com o controle, observou-se que o CSC apresentou uma grande diferença na composição de hidratos de carbono EPSs. A massa do peso molecular de Fr-I passou de 3,33 × 105 g / mol (sem CSC) para 2,99 × 105 (com CSC). Em conclusão, os estudos in vitro revelaram que a CSC foi capaz de afetar diretamente a produção de metabolitos de B. animalis, o que pode ser um fator essencial de certas desordens patológicas.
ASSUNTO(S)
exopolissacarídeos condensado de fumaça de cigarro bifidobacterium ácido acético
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