09/06/2015
Effects of cigarette smoke condensate on the production and characterization of exopolysaccharides by Bifidobacterium
O objetivo do estudo foi investigar o efeito da fumaça de cigarro sobre a produção e caracterização de exopolissacarídeos (EPSs) produzidos por Bifidobacterium. Os cigarros de marca Shanhua (nicotina: 1,1 mg, alcatrão: 11 mg) foram utilizados para preparar um condensado de fumaça de cigarro (CSC). A cepa padrão de Bifidobacterium animalis foi cultivada em meio MRS sob condições anaeróbicas do CSC. Os resultados mostraram que a CSC diminuiu significativamente o crescimento de B. animalis, bem como EPSs e produção de ácido acético. Além disso, duas frações de EPSs (Fr-I e Fr-I...
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Assuntos:
- exopolissacarídeos
- condensado de fumaça de cigarro
- Bifidobacterium
- ácido acético