Efeito da extrusão no conteúdo de amilose de farinhas de arroz da CVS. BRS Primavera, IRGA 417 e da linhagem CNA 8502.
AUTOR(ES)
BECKER, F. S.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
farinha de arroz tecnologia de alimento arroz alimento
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/884347Documentos Relacionados
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