Efeito da época de plantio e colheita sobre o teor de fenólicos totais e atividade antioxidante de Talinum triangulare (Jacq.) Willd

AUTOR(ES)

Brasileiro, Beatriz Gonçalves, Leite, João Paulo Viana, Casali, Vicente Wagner Dias, Pizziolo, Virgínia Ramos, Coelho, Olívia Gonçalves Leão

FONTE

Acta Sci., Agron.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2015-04

RESUMO

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência das épocas de plantio e colheita no teor de polifenóis e capacidade antioxidante de Talinum triangulare cultivadas em duas estações do ano (inverno e verão) e coletadas 30 e 60 dias após plantio. A quantificação dos polifenóis foi realizada pelo método de Folin-Ciocalteu e a atividade antioxidante por DPPH. Níveis elevados de polifenóis foram obtidos na semeadura de inverno e colheita em 30 dias. A atividade antioxidante variou significativamente entre as épocas de plantio e colheita de plantas, chegando a 56,97% nos extratos das plantas produzidas no inverno e colhidas aos 30 dias após a semeadura. Os dados mostraram que a época de plantio e de colheita influenciou o teor de polifenóis e, por conseguinte, a atividade antioxidante de T. triangulare.

ASSUNTO(S)

portulacaceae: beldroega-graúda dpph polifenóis

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