Development of a software for simulation and selection of drying equipments / Construção de um software de simulação e seleção de equipamentos para processos de secagem

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

O Brasil produz uma enorme diversidade de produtos agrícolas em seu território e é grande produtor e exportador destes produtos. Por outro lado, a adoção de barreiras fitossanitárias, por parte dos países do hemisfério norte dificulta que o Brasil exporte uma maior quantidade e diversidade de matérias primas in natura. Paralelamente, as perdas póscolheita preocupam produtores, industriais e organismos governamentais. Além de minimizar o impacto de tais problemas, a secagem resulta em um produto final de maior valor agregado.Porém, as complexidades dos fenômenos físicos e químicos envolvidos neste processo, aliadas às caracteristicas de comercialização de equipamentos de secagem onde a venda é, muitas vezes, de secadores customizados, se traduzem em muito tempo gasto no estudo do processo e custos finais elevados. Dessa forma, ferramentas que auxiliem na tarefa de estudar, modelar e simular os processos envolvidos na secagem tornam-se importantíssimas. Pode-se subdividir o processo de secagem em grandes áreas: Propriedades do Ar, Caracterização do produto a ser seco, seleção e dimensionamento dos equipamentos envolvidos e cálculo de custo.No caso do ar, é fundamental o entendimento das relações termodinâmicas relativas à essa mistura.Por sua vez, o estudo dos produtos pode ser dividido em estudos das isotermas e as equações empíricas mais usuais na literatura, além das equações de transferência de calor e de massa, representantes das cinéticas de secagem.Finalmente, com relação ao equipamento, a definição do problema inicial e suas variáveis permite determinar o melhor modelo de secador. E o conjunto de informações geradas pelo conhecimento do ar, da matéria-prima e do equipamento permite o dimensionamento do mesmo. Assim, este trabalho apresenta o levantamento, modelamento e simulação dos fenômenos envolvidos no processo de secagem e a conseqüente implementação destes modelos em um aplicativo que permita a simulação dos processos envolvidos.

ASSUNTO(S)

simulação por computador software - desenvolvimento java (computer language) computer simulation produtos agricolas - armazenamento agricultural products software development java (linguagem de programação de computador) drying secagem

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