Determinação de estádio adequado para colheita de palmito de palmeira real australiana
AUTOR(ES)
Bovi, Marilene L.A., Saes, Luiz Alberto, Uzzo, Roberta Pierry, Spiering, Sandra H.
FONTE
Horticultura Brasileira
DATA DE PUBLICAÇÃO
2001-07
RESUMO
Palmito é uma hortaliça não convencional, largamente consumida no Brasil e exportada para mais de sessenta países. A determinação do tempo adequado para sua colheita é fundamental para o agronegócio palmito, visto que afeta produção, qualidade e custos. Um experimento a campo, com três anos de idade, foi utilizado para identificar o ponto adequado de colheita de palmito da palmeira real australiana de forma a maximizar produção e minimizar tempo de cultivo. A área experimental está localizada em Pariqueraçu, Vale do Ribeira (SP), uma região em que o agronegócio palmito vem crescendo recentemente devido às condições climáticas adequadas, baixos custos e alta demanda pelas indústrias locais. O cultivo foi feito no espaçamento de 2 x 0,75 m utilizando mudas com seis meses de idade. O crescimento das plantas foi avaliado periodicamente, medindo-se diâmetro e altura (do solo até a inserção da folha flecha), bem como número e comprimento de folhas. A colheita foi feita entre 36 e 40 meses após o plantio. Os resultados mostraram grande variabilidade entre plantas, característica comum em palmeiras. Apesar da variabilidade genética, concluiu-se que o ponto adequado para começar a colheita de palmito (considerando taxa de crescimento, produção, qualidade e tipo de mercado) tem início quando as plantas atingem altura de 80 a 115 cm (palmito de pequeno diâmetro) e 200 a 300 cm (para diâmetros maiores). O tempo necessário para atingir essas alturas varia grandemente entre plantas e entre condições de cultivo. Neste experimento a colheita poderia ter início 22 meses após o plantio.
ASSUNTO(S)
archontophoenix alexandrae seafortia crescimento produção qualidade
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