Densidade de estocagem no crescimento, composição e perfil lipídico corporal do jundiá
AUTOR(ES)
Lazzari, Rafael, Radünz Neto, João, Corrêia, Viviani, Veiverberg, Cátia Aline, Bergamin, Giovani Taffarel, Emanuelli, Tatiana, Ribeiro, Cristiane Portes
FONTE
Ciência Rural
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-04
RESUMO
O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento, a composição e o perfil lipídico corporal de jundiás criados em diferentes densidades de estocagem (DE: 4,2; 6,4; 8,6 e 10,8kg m-3) em sistema com recirculação de água. Durante 120 dias, 420 peixes (peso inicial=182,95±2,96g) foram alimentados uma vez ao dia, até a saciedade aparente, com dieta peletizada formulada. Observou-se que, quanto maior a DE utilizada, menor é o peso individual dos peixes, entretanto a biomassa por tanque aumentou (P<0,05). Melhor conversão alimentar (1,69) e maior quantidade de gordura intraperitoneal (3,92) foram observadas nos peixes submetidos à densidade 4,2kg m-3. A proteína corporal foi afetada pelas DEs. Ocorreu diminuição dos ácidos graxos saturados e aumento dos insaturados nos peixes de acordo com o aumento das DEs. Conclui-se que a densidade de estocagem influência no peso final e na produtividade por volume do jundiá.
ASSUNTO(S)
ácidos graxos biomassa criação rhamdia quelen sistema de recirculação
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