CROSSING EFFECTS AMONG DIFFERENT GENOTYPES FOR THE USE IN ALTERNATIVE POULTRY SYSTEMS / EFEITO DO CRUZAMENTO ENTRE DIFERENTES GENÓTIPOS PARA O USO EM SISTEMAS ALTERNATIVOS DE FRANGOS DE CORTE

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2005

RESUMO

O poder a qual exerce o consumidor sobre a cadeia produtiva, de qualquer natureza, inclusive sobre a produção de carnes de aves, deixa claro, que paralelamente a produção em grande escala, existe um mercado alternativo, originado pelas mudanças de hábitos de uma parcela da população, notadamente de maior poder aquisitivo, que busca alimentos cuja origem seja de uma produção mais natural, com diferencial na qualidade da carne no que tange a sua textura, coloração e sabor natural. Estes fatores têm estimulado pequenos e médios produtores rurais que não dispõem de estrutura física e econômica para competir no sistema industrial, a se voltarem para uma atividade na produção alternativa de frangos de corte. Visando buscar novas perspectivas para criação de aves próprias para a criação alternativa de frangos de corte, foi conduzido o experimento no Laboratório de Avicultura da Universidade Federal de Santa Maria e no Centro Tecnológico Vale do Jaguari - URI Campus Santiago como metodologia, usou-se a progênie dos cruzamentos entre matriz macho de corte x fêmea Rhodes Island Red, matriz macho de corte x fêmea Plymouth Rock White, matriz macho de corte x fêmea Plymouth Rock Barred, macho Rhodes Island Red x matriz fêmea de corte, macho Plymouth Rock White x matriz fêmea de corte e macho Plymouth Rock Barred x matriz fêmea de corte, representando respectivamente os tratamentos T1, T2, T3, T4, T5 e T6, objetivando avaliar o efeito dos cruzamentos sobre o desempenho de frangos para corte. Foram analisados o peso corporal aos 1,21,42 e 56 dias, ganho médio de peso, consumo de ração, viabilidade e conversão alimentar nos períodos de 1 a 21, 22 a 42, 43 a 56 e de 1 a 56 dias de idade dos animais, e rendimento e peso de carcaça, pernas (coxas e sobrecoxas) e peito com abates aos 49 e 56 dias de idade dos animais. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com seis tratamentos, cada tratamento com seis repetições, sendo que cada unidade experimental foi constituída por 18 aves do 1 ao 56 dia de vida. Os dados foram submetidos à análise de variância e quando verificadas diferenças significativas a nível de 5% de probabilidade aplicou-se o Teste Tukey. Verificou-se que houve diferenças significativas entre os tratamentos para as características peso corporal, ganho médio de peso e consumo alimentar em todos os períodos analisados e para conversão alimentar nos períodos de 1 a 21, 22 a 42, e 1 a 56 dias de idade. O peso da carcaça foi influenciado significativamente aos 49 e 56 dias, contudo ao analisar rendimento de carcaça e peso de peito não se verificou diferença significativa (P>0,05), porém, para peso de pernas houve diferenças significativas entre os tratamentos apenas no abate aos 56 dias de idade.

ASSUNTO(S)

genética animal melhoramento genético frangos de corte zootecnia avicultura

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