Crescimento de cordeiros abatidos com diferentes pesos: 2. Constituintes corporais
AUTOR(ES)
Pires, Cleber Cassol, Silva, Lisiane Furtado da, Farinatti, Luís Henrique Ebling, Peixoto, Luiz Antero de Oliveira, Fülber, Márcio Elias, Cunha, Mauro Alves da
FONTE
Ciência Rural
DATA DE PUBLICAÇÃO
2000-10
RESUMO
O experimento foi realizado no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, com o objetivo de determinar o crescimento de órgãos e outros constituintes do corpo de cordeiros, e suas proporções em relação ao peso vivo (PV) e peso de corpo vazio (PCV). Utilizaram-se 22 cordeiros machos inteiros, filhos de carneiros Texel e ovelhas cruzas (Texel x Ideal). Desses, quatro foram abatidos ao nascimento, e os restantes ao desmame e aos 28 e 33kg. A determinação do crescimento dos constituintes corporais foi realizada através de equações alométricas, utilizando-se o logaritmo do peso de cada componente corporal, em função do logaritmo do PCV. As proporções do trato gastrintestinal (TGI), do conjunto de órgãos internos (COI), da gordura interna (GOI) e da carcaça aumentaram com a elevação do PV e PCV (P<0,05), enquanto que coração, fígado, rins, baço, (pulmão e traquéia), sangue, patas e pele diminuíram suas proporções (P<0,05). Os constituintes do corpo apresentaram diferentes ritmos de crescimento. Um grupo foi de desenvolvimento precoce (coração, rins, pulmões + traquéia, patas, sangue e cabeça), e outro tardio (rúmen, retículo, omaso e abomaso), TGI e GOI. Os restantes (fígado, baço, intestinos, pele e carcaça) cresceram na mesma velocidade que o PCV.
ASSUNTO(S)
alometria carcaça componentes do peso vivo peso de corpo vazio ovinos
Documentos Relacionados
- Crescimento de cordeiros abatidos com diferentes pesos: osso, músculo e gordura da carcaça e de seus cortes
- Crescimento de regiões da carcaça de cordeiros abatidos com diferentes pesos
- Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês puros e mestiços com Texel abatidos com diferentes pesos
- Características da carcaça de cordeiros cruzados, confinados e abatidos em diferentes pesos
- Composição centesimal da carne de cordeiros Santa Inês puros e de seus mestiços com Texel abatidos com diferentes pesos