Consumo alimentar de crianças em municípios de baixo índice de desenvolvimento humano no Nordeste do Brasil
AUTOR(ES)
Costa, Emilia Chagas, Silva, Silvia Patrícia de Oliveira, Lucena, José Rodolfo Mendonça de, Batista Filho, Malaquias, Lira, Pedro Israel Cabral de, Ribeiro, Marisilda de Almeida, Osório, Mônica Maria
FONTE
Revista de Nutrição
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-06
RESUMO
OBJETIVO: Este trabalho tem como objetivo analisar o consumo alimentar de crianças em Gameleira, na Zona da Mata Meridional de Pernambuco, e em São João do Tigre, no Semi-Árido da Paraíba, municípios do Nordeste do Brasil. MÉTODOS: Trata-se de estudo transversal envolvendo crianças menores de dois anos, das quais 238 em Gameleira, e 207 em São João do Tigre. O consumo alimentar foi registrado utilizando o método recordatório de 24 horas. Os nutrientes foram analisados utilizando as Dietary Referency Intakes. RESULTADOS: O consumo médio de energia e da maioria dos nutrientes esteve acima das ingestões de referência, em todas as faixas etárias e em ambos os municípios. A maioria dos valores de prevalência de risco de inadequação dos nutrientes foram elevados, principalmente de ferro e zinco, nas crianças entre 7 e 11 meses. O município de São João do Tigre apresentou prevalência de risco, com inadequação em todas as faixas etárias e nutrientes analisados, com exceção da proteína e do ferro na faixa etária entre 12 e 23 meses, embora sem diferença estatisticamente significante. CONCLUSÃO: A situação nutricional da população estudada ainda preocupa devido às acentuadas prevalências de risco de inadequação dos nutrientes. Portanto, é necessária a elaboração de estratégias que reforcem e promovam a segurança alimentar e nutricional para essas populações, a fim de evitar o risco de instalação de distúrbios nutricionais.
ASSUNTO(S)
consumo de alimentos criança nutrientes
Documentos Relacionados
- Anemia, hipovitaminose A e insegurança alimentar em crianças de municípios de Baixo Índice de Desenvolvimento Humano do Nordeste do Brasil
- Fatores associados ao aleitamento materno em dois municípios com baixo índice de desenvolvimento humano no Nordeste do Brasil
- Consumo alimentar de crianÃas menores de dois anos de municÃpios de baixo Ãndice de desenvolvimento humano do nordeste
- Estado nutricional e insegurança alimentar de adolescentes e adultos em duas localidades de baixo índice de desenvolvimento humano
- Padrões de consumo alimentar e índice de massa corporal nas regiões nordeste e sudeste do Brasil