Caracterização química e atividade antimicrobiana de óleos essenciais de distintas espécies de salvia L.
AUTOR(ES)
Pierozan, Morgana Karen, Pauletti, Gabriel Fernandes, Rota, Luciana, Santos, Ana Cristina Atti dos, Lerin, Lindomar Alberto, di Luccio, Marco, Mossi, Altemir José, Atti-Serafini, Luciana, Cansian, Rogério Luis, Oliveira, José Vladimir
FONTE
Food Science and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-12
RESUMO
Neste trabalho os óleos essenciais de S. officinalis, S. sclarea, S. lavandulifolia e Salvia sp. foram analisados quimicamente por cromatografia gasosa acoplada a espectrômetro de massas. A atividade antimicrobiana dos óleos essenciais foi testada contra 10 microrganismos utilizando o método de difusão em discos e através da determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM). Cânfora, α - e ß-thujone e 1,8-cineol foram os compostos majoritários identificados na maioria dos óleos essenciais, exceto para S. sclarea, em que linalol, acetato de linalil e α-terpineol foram os compostos majoritários identificados. As atividades antimicrobianas apresentaram diferenças significativas (p < 0,05) somente quando obtidas pelo método CIM. Microorganismos gram-positivos apresentaram grande sensibilidade para os óleos essenciais. A menor CIM foi observada para o Staphylococcus aureus quando exposto a 2,31 mg.mL-1 de óleo essencial de S. lavandulifolia, enquanto que a maior CIM foi observada para Shigella flexneri exposta a 9,25 mg.mL-1 do mesmo óleo essencial, provando que este óleo constitui-se em um eficiente agente bacteriostático contra microrganismos gram-positivos.
ASSUNTO(S)
salvia óleos essenciais atividade antimicrobiana caracterização química
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