Características bromatológicas e digestibilidade in vitro de quatro variedades de cana-de-açúcar submetidas ou não à aplicação de cal virgem

Oliveira, Mauro Dal Secco de, Rêgo, Aníbal Coutinho do, Sforcini, Mariana Paula Rossi, Freitas Júnior, José Esler, Santos, Juliana dos, Carvalho, Marina Vieira de

Características bromatológicas e digestibilidade in vitro de quatro variedades de cana-de-açúcar submetidas ou não à aplicação de cal virgem

AUTOR(ES)

Oliveira, Mauro Dal Secco de, Rêgo, Aníbal Coutinho do, Sforcini, Mariana Paula Rossi, Freitas Júnior, José Esler, Santos, Juliana dos, Carvalho, Marina Vieira de

FONTE

Acta Sci., Anim. Sci.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-12

RESUMO

O experimento foi conduzido para avaliar as características bromatológicas e a digestibilidade in vitro de quatro variedades de cana-de-açúcar submetidas ou não à hidrólise com cal virgem. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com três repetições, arranjadas em esquema fatorial 4 × 2, com quatro variedades de cana-de-açúcar (SP 52454, RB 867515, RB 855536 e IAC 862480), hidrolisadas ou não. Houve efeito significativo para as características brix (p < 0,05) e fibra industrial (p < 0,05), sendo a variedade IAC 862480 a que apresentou os menores teores de fibra industrial. Não foram observadas diferenças significativas (p > 0,05) nos teores de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e lignina entre as variedades de cana-de-açúcar estudadas, bem como para cana-de-açúcar hidrolisada ou não. O uso da hidrólise da cana-de-açúcar com 1% de cal virgem melhora a digestibilidade in vitro da FDN e FDA independente da variedade estudada. A hidrólise com 1% de cal virgem não modificou a composição químico-bromatológica da cana-de-açúcar.

ASSUNTO(S)

óxido de cálcio parede celular fibra ruminantes saccharum officinarum l