BOAS práticas agrícolas para produção de alimentos seguros no campo: organização da unidade de produção.

FONTE

Brasília

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Identificação da unidade de produção; Croqui; Como controlar os perigos; Programa de segurança; Formação da equipe de segurança; Por que controlar ou monitorar os perigos? O controle e as ações corretivas; Fazendo os registros; Manutenção de registros (controle de documentos); Programa de treinamento; Controle de fornecedores; Atendimento à legislação; Assistência técnica; Organização dos produtores.

ASSUNTO(S)

instalação agrícola segurança alimentar

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