Avaliação de risco dos organismos geneticamente modificados

AUTOR(ES)

Costa, Thadeu Estevam Moreira Maramaldo, Dias, Aline Peçanha Muzy, Scheidegger, Érica Miranda Damasio, Marin, Victor Augustus

FONTE

Ciência & Saúde Coletiva

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-01

RESUMO

Desde o começo de sua comercialização, em 1996, a área global de plantações transgênicas aumentou mais de cinquenta vezes. Nas duas últimas décadas, organizações governamentais e intergovernamentais têm planejado estratégias e protocolos para o estudo da segurança de alimentos derivados de cultivos geneticamente modificados. Os testes de segurança são realizados caso a caso e conduzidos de acordo com as características específicas das culturas modificadas e as mudanças introduzidas através da modificação genética, levando em conta o conceito de equivalência substancial. No presente trabalho, estão relatadas algumas abordagens de avaliação de risco de alimentos geneticamente modificados, assim como alguns problemas relacionados à construção genética ou mesmo à expressão do gene inserido

ASSUNTO(S)

organismos geneticamente modificados avaliação de risco segurança alimentar

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