Avaliação de linhagens de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonsesa.

AUTOR(ES)

BASSINELLO, P. Z.

FONTE

Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características agronômicas e culinárias de nove linhagens de arroz irrigado nas condições de cultivo do Rio Grande do Sul. Foram conduzidos sete ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU) nos Municípios de Alegrete e Uruguaiana nos anos agrícolas 2001/02 a 2003/04, constituídos de nove linhagens mais a testemunha BRS Bojuru. O delineamento experimental usado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. Das linhagens avaliadas, a CNAi 9903 destacou-se por apresentar boas características agronômicas e qualidade de grãos favoráveis à culinária japonesa.

ASSUNTO(S)

arroz oryza sativa arroz irrigado culinária amilose características agronômicas qualidade culinária culinária japonesa

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