Avaliação da contaminação de carnes por hidrocarbonetos poliaromaticos
AUTOR(ES)
Isa Beatriz Noll
DATA DE PUBLICAÇÃO
1993
RESUMO
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ASSUNTO(S)
cancer - aspectos nutricionais carne defumada hidrocarbonetos policiclicos aromaticos churrascos e grelhados
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000069747Documentos Relacionados
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