Aproveitamento de coprodutos da agroindústria do leite e arroz no desenvolvimento de produtos extrudados com melhor valor nutricional.
AUTOR(ES)
LIMA, R. F. M. de
FONTE
JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRRJ
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
extrusão termoplástica soro de leite arroz expandidos diretos
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/872967Documentos Relacionados
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