Aproveitamento das raspas geradas na produção de minicenouras.
AUTOR(ES)
MACHADO, C. M. M.
FONTE
Brasília
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2006
ASSUNTO(S)
minicenoura cenoura processamento aproveitamento resíduo alimento tecnologia torneamento daucus carota
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/779807Documentos Relacionados
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