Aplicação de fontes de nitrogênio em videiras e efeito na produção e composição do mosto

AUTOR(ES)

Brunetto, Gustavo, Ceretta, Carlos Alberto, Melo, George Wellington Bastos de, Girotto, Eduardo, Ferreira, Paulo Ademar Avelar

FONTE

Rev. Bras. Frutic.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2013-12

RESUMO

O trabalho objetivou avaliar a produção, o teor de N total nas folhas e a composição do mosto de uvas da cultivar Cabernet Sauvignon submetidas à aplicação de ureia e composto orgânico. Videiras Cabernet Sauvignon, em Rosário do Sul (RS), em 2008, 2009 e 2010, foram submetidas à aplicação anual de 40 kg N ha-1 na forma de composto orgânico e ureia, e comparadas com videiras não adubadas. Nas safras de 2008/2009, 2009/2010 e 2010/2011 foram coletadas folhas no pleno florescimento e na mudança da cor das bagas para a análise do teor de N total. Na maturação das uvas, foram avaliados a produção e os atributos de qualidade do mosto. A aplicação de fontes de N, especialmente composto orgânico, aumenta o teor de N na folha completa, no pleno florescimento. A aplicação de composto orgânico e de ureia pouco afeta a produção de uva e não interfere no teor de nutrientes totais no mosto nem tampouco nos atributos enológicos.

ASSUNTO(S)

ureia composto orgânico análise foliar qualidade do mosto vitis vinifera

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