Aceitação sensorial de linguiça de piranha (Serrasalmus sp.).
AUTOR(ES)
XAVIER, A. A. S.
FONTE
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/580699Documentos Relacionados
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