A desumanização do comer
AUTOR(ES)
Gallian, Dante Marcello Claramonte
FONTE
Estudos Avançados
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007-08
RESUMO
Considerando o "ato de comer" como ato humano e humanizador por excelência, este artigo procura traçar a trajetória histórica do fenômeno da refeição na tradição ocidental, partindo de referenciais culturais judaico-cristãos - a Bíblia - e helênicos - O banquete de Platão -, e analisar o processo de sua desumanização no contexto da sociedade industrial pós-moderna, assim como seus efeitos na cultura.
ASSUNTO(S)
alimentação refeição história da alimentação humanização
