A atuação de educador em alimentação e nutrição pelos profissionais da saúde no contexto da Saúde da Família
AUTOR(ES)
CARVALHO-GEBRAN, Fernanda Werbicky, VINCHA, Kellem Regina Rosendo, CERVATO-MANCUSO, Ana Maria
FONTE
Rev. Nutr.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2018-02
RESUMO
RESUMO Objetivo O estudo teve por objetivo compreender o papel dos profissionais da saúde em grupos educativos que têm a alimentação e nutrição como temática. Métodos Trata-se de pesquisa qualitativa realizada na cidade de São Paulo, com profissionais da Estratégia Saúde da Família. Conduziram-se entrevistas para compreender a percepção dos profissionais sobre os papéis exercidos em grupos. As respostas foram analisadas mediante técnica do Discurso do Sujeito Coletivo. Realizaram-se observações dos grupos quanto ao desempenho dos profissionais em suas mediações, sendo analisados os itens. organização do encontro, comunicação, apoio, participação, confirmação das mensagens e estímulo à realização de perguntas. Resultados Entrevistaram-se 22 profissionais de diferentes formações, observando-se 23 grupos de diferentes configurações. Os discursos mostraram que os profissionais se reconhecem como organizadores, mediadores e avaliadores dos grupos. Na organização, destacou-se o trabalho em equipe. Na mediação, houve a assunção de distintos desempenhos, inseridos em concepções da educação bancária e da dialógica. Na avaliação, surgiram conflitos e contradições, o que aponta a complexidade de se abordar a temática em grupo quando o profissional busca uma postura mais horizontal com os usuários. A observação dos grupos revelou dualidade entre o discurso e a prática profissional, a qual é permeada por contradições inseridas na formação acadêmica e no processo de trabalho das equipes. Conclusão Foi possível compreender a complexidade da prática dos profissionais ao abordarem a temática em grupos, evidenciando a necessidade de espaços de cuidado e de educação permanente, sobretudo para os aqueles que utilizam abordagens problematizadoras e ativas.
ASSUNTO(S)
educação alimentar e nutricional pessoal de saúde atenção primária à saúde
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