Animal Porco
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25. Leguminosas estivais intercalares como fonte de nitrogênio para o milho, no sul do Brasil
O uso de leguminosas para cobertura do solo e suprimento de N é uma técnica importante na conservação do solo e redução dos custos em fertilizantes minerais. No sul do Brasil, o enfoque principal da pesquisa tem sido sobre espécies de ciclo hibernal. No presente estudo, avaliou-se o efeito do cultivo intercalar de quatro leguminosas estivais [feijão-
Rev. Bras. Ciênc. Solo. Publicado em: 2002-06
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26. Fatores que influenciam o nivel de colesterol, lipideos totais e composição de acidos graxos em camarão e carne
Considerando que os níveis de colesterol sanguíneos são influenciados pelo teor de colesterol, lipídios totais e composição de ácidos graxos e que estes variam com uma série de fatores, o objetivo deste trabalho foi verificar a influência nestes três componentes de: (1) espécie, tamanho, sistema de criação e local de origem de camarão; (2) loca
Publicado em: 1997
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27. Carne suina reestruturada pre-cozida e congelada : efeito dos metodos de congelamento, redução de gordura e substituição de pernil por paleta suina
Realizou-se três experimentos objetivando: (1) estudar os efeitos da substituição parcial de gordura por água, com utilização de 0,6% de uma mistura comercial (BEKAPLUS C4@) de carragena com tripolifosfato de sódio, em partes iguais, para reter a água; (2) avaliar a possibilidade de substituir, parcial ou totalmente, a carne de pernil por carne de pa
Publicado em: 1986
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28. Alterações da composição de acidos graxos de lipidios mitocondriais e microssomais causadas pela administração de distintas dietas em ratos : efeito sobre a energia de ativação do transporte de calcio atraves de mitocondrias hapaticas, cardiacas e encefalicas
A composição de ácidos graxos (AG) dos lipídeos de uma organela sub-celular é diferente de outras do mesmo tecido e mais diferente ainda da de outros tecidos. Do ponto de vista metabólico, fisiológico e patológico os principais AG dos tecidos humanos e dos animais superiores devem ser classificados em quatro famílias ou séries: 1) dos AG saturados
Publicado em: 1983