Amolecimento
Mostrando 13-24 de 149 artigos, teses e dissertações.
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13. EXTENSÃO DO PERÍODO DE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PERAS EUROPEIAS POR MEIO DO USO DE ATMOSFERA MODIFICADA
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da atmosfera modificada na manutenção dos atributos de qualidade e na extensão do armazenamento refrigerado de peras ‘Rocha’ e ‘Packham’s Triumph’. Os frutos foram acondicionados em filme de polietileno de baixa densidade linear (100 µm) com aditivo BIF 1.500 6% no interior de caixas p
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 30/03/2017
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14. Efeito do processamento térmico no teor de polifenóis totais em grãos de cultivares de feijão-caupi
RESUMO Os grãos de feijão-caupi se destacam devido suas propriedades funcionais, provavelmente, pelas ações sinérgicas dos seus nutrientes e compostos bioativos. Visto que estes compostos sofrem efeitos do processamento térmico, o presente trabalho objetivou verificar a influência da cocção no conteúdo de polifenóis totais em grãos de cultivares
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017
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15. QUALIDADE DE MAÇÃ ‘FUJI’ MINIMAMENTE PROCESSADA SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO E TRATAMENTO COM ADITIVOS
RESUMO O objetivo do trabalho foi avaliar a capacidade de prolongamento da vida útil da maçã ‘Fuji’ minimamente processada aplicando os aditivos (cloreto de L-cisteína, ácido L-ascórbico e cloreto de cálcio) individuais ou combinados, e determinar o período adequado de armazenamento refrigerado do fruto inteiro para a realização do processamen
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 15/12/2016
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16. Influência da Espessura do Filme Polimérico Intermediário na Resistência Mecânica de Juntas Híbridas de Alumínio 2024-T3 e CF-PPS Produzidas por União Pontual por Fricção
Resumo A União Pontual por Fricção (FSpJ) é uma técnica inovadora para união de estruturas híbridas metal-polímero e baseia-se na geração de calor por fricção. Juntas de alumínio 2024-T3 e compósito laminado de poli(sulfeto de fenileno) com fibra de carbono (CF-PPS) foram produzidas com filme intermediário de PPS. Duas espessuras de filme fora
Soldag. insp.. Publicado em: 2016-03
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17. Conservação de caqui 'Fuyu' com o tratamento em pré-colheita e pós-colheita com 1-metilciclopropeno
Resumo: O objetivo deste trabalho foi comparar os efeitos da pulverização pré-colheita de 1-metilciclopropeno aquoso (1-MCPa) e tratamento pós-colheita de 1-metilciclopropeno gasoso (1-MCPg) sobre a maturação e a qualidade de caqui (Diospyros kaki) 'Fuyu'. Pulverizaram-se 150 mg L-1 de 1-MCPa nas plantas, na primeira semana de colheita comercial. Os fr
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2016-03
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18. Avaliação de ligantes asfálticos modificados com óleo da Moringa Oleífera Lam para uso em misturas mornas
A preocupação com o desenvolvimento sustentável tem levado ao estudo de tecnologias verdes que minimizem os impactos ao meio ambiente sem comprometer a qualidade do pavimento. Neste cenário, a indústria da pavimentação tem começado a pesquisar e aplicar as misturas asfálticas mornas. Estas são produzidas em temperaturas mais baixas que as convencio
Matéria (Rio J.). Publicado em: 2016-03
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19. Uso de resíduo do beneficiamento de um pegmatito com albita e espodumênio no desenvolvimento de fritas e esmaltes cerâmicos
Resumo O uso de resíduos incorporados a massas cerâmicas tornou-se comum nas últimas décadas como meio de se reduzir os custos de produção e preservar os recursos minerais. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o uso de resíduo do beneficiamento de uma rocha, o qual é composto por quartzo, albita e espodumênio, para a produção de esmaltes
Cerâmica. Publicado em: 2016-03
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20. Ethanol reduces ripening of 'Royal Gala' apples stored in controlled atmosphere
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do etanol ou aplicação de aldeído acético na manutenção da qualidade pós-colheita de maçãs 'Royal Gala', e compará-los a técnicas de armazenamento consolidadas. Assim, dois experimentos foram realizados durante os anos de 2008 e 2009. No primeiro experimento (2008), foi testada a aplicação de etanol
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 05/02/2016
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21. Characterization of granite and limestone powders for use as fillers in bituminous mastics dosage
O objetivo desta pesquisa é discutir a importância de estudos sobre materiais denominados fíleres de diferentes origens, para utilização na composição de misturas asfálticas, mais especificamente na formulação de mástiques. Os testes laboratoriais foram executados com amostras finamente pulverizadas de rocha calcária e granítica, além do ligant
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 2014-06
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22. Estudo do comportamento térmico e mecânico do PLA modificado com aditivo nucleante e modificador de impacto
O poliácido lático (PLA) é, dentre os polímeros biodegradáveis, o que apresenta o maior potencial para substituição aos polímeros derivados do petróleo na indústria de embalagens. No entanto uma de suas principais limitações está na baixa estabilidade térmica dimensional. O presente trabalho apresenta um estudo da influência da utilização de
Polímeros. Publicado em: 08/04/2014
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23. Aplicação do 1-metilciclopropeno e sua influência no processo de remoção da adstringência com etanol em caqui 'Giombo' refrigerado
Este trabalho tem como objetivo verificar a possibilidade de aplicação de vapor de etanol para a destanização, associado ao 1-metilciclopropeno (1-MCP) para prolongar o armazenamento de caquis 'Giombo' em ambiente refrigerado, evitando rápido amolecimento de polpa, decorrente do processo de destanização. Os seguintes tratamentos foram realizados: T1)
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-02
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24. Influência da estabilização do Nb na cinética de recuperação e recristalização de um aço inoxidável ferrítico com propriedades magnéticas macias para aplicações automotivas
Normalmente o nióbio é adicionado aos aços inoxidáveis ferríticos para se evitar a precipitação de carbonetos de cromo e, em seguida, para se melhorar a resistência à corrosão e para se evitar a fragilização. Esse estudo mostra que a estabilização com baixo Nb baixo promove a nucleação da recristalização muito mais rapidamente e evita a rec
Rem: Rev. Esc. Minas. Publicado em: 2013-06