Alimentos Seguros
Mostrando 1-12 de 109 artigos, teses e dissertações.
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1. Há contraindicações de aromaterapia para gestantes?
Sim. Uma revisão sistemática de série de casos
salienta que “a aromaterapia tem o potencial de causar efeitos adversos, alguns dos quais são graves”, apesar da frequência de ocorrência de tais efeitos ainda permanecer desconhecida.
Alguns autores apontam que a segurança dos óleos essenciais usados na aromaterapia é complexa. Os d
Núcleo de Telessaúde Estado São Paulo. Publicado em: 12/06/2023
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2. Qual é a melhor forma da equipe de saúde realizar ações de promoção e prevenção de casos de intoxicação por agrotóxicos entre agricultores?
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Apenas o profissional habilitado pode definir a necessidade de uso de um agrotóxico. Nesse caso, deverá escolher o produto que apresente o menor risco para o homem e o ambiente, emitindo sempre uma receita agronômica. A receita deve orientar sobre a utilização do produto e trazer informações sobre medidas de proteção à saúde e ao ambien
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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3. (SOF Arquivada) Quais repelentes podem ser utilizados por gestantes e qual o modo de uso?
Segundo o Ministério da Saúde, os repelentes tópicos podem ser usados por gestantes desde que sejam registrados e autorizados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e que sejam seguidas as instruções de uso contidas no rótulo do produto. A ANVISA regulamenta os repelentes químicos como cosméticos e exige que os rótulos
Núcleo de Telessaúde Espírito Santo. Publicado em: 12/06/2023
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4. Riscos microbiológicos de fórmulas para lactentes
Resumo O objetivo desse trabalho foi discorrer sobre os principais perigos biológicos encontrados em fórmulas infantis a partir dos relatos da literatura, especialmente de registros de surtos. Este estudo é de cunho exploratório por meio de revisão bibliográfica, sendo utilizados como fontes de dados sites de busca científica. Dentre os principais mic
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/06/2019
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5. Condiciones de seguridad alimentaria en una comunidad indígena de Colombia
Resumo A segurança alimentar é alcançada quando todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico e econômico a alimentos suficientes, seguros e nutritivos, para satisfazer suas necessidades e preferências alimentares, a fim de levar uma vida ativa e saudável. Objetivo: Explorar as condições de segurança alimentar dos membros da comunidad
Physis. Publicado em: 25/02/2019
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6. Efeito do processamento industrial na qualidade e na segurança de salgados prontos para comer
Resumo O estilo de vida das famílias tem sofrido alterações profundas, traduzindo-se, entre outros fatores, na redução do tempo para preparação das refeições. Pelo referido, as vendas de alimentos confeccionados, caso dos salgados, têm tido um crescimento contínuo. Este trabalho de investigação teve como objetivos: (1) determinar os teores de sa
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/05/2017
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7. Influência da temperatura da sala de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de peito de frango
RESUMO O controle da temperatura do ambiente de processamento é um dos principais fatores relacionados à produção de alimentos seguros e com qualidade microbiológica. Com o objetivo de avaliar a influência da temperatura ambiente durante o corte e a desossa da carne de frangos sobre a qualidade microbiológica dos produtos finais, foram coletadas 288 a
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2016-06
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8. Estamos seguros? Reflexões sobre indicadores de avaliação da segurança alimentar e nutricional
O conceito de segurança alimentar e nutricional, construído coletivamente no cenário brasileiro, apresenta-se como um elemento catalizador de importantes reflexões na área de Nutrição Social. Este texto tem como objetivo refletir sobre as formas e os indicadores de avaliação em segurança alimentar e nutricional no Brasil. Esta breve reflexão se de
Rev. Nutr.. Publicado em: 2016-04
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9. Insegurança alimentar e sua associação com consumo de alimentos regionais brasileiros
Objetivo: Verificar se existem diferenças no consumo de alimentos regionais entre adolescentes em situação de insegurança alimentar quando comparados aos seguros.Métodos: Estudo transversal realizado com adolescentes estudantes do 9º ano das 26 capitais brasileiras e Distrito Federal em 2011/2012. A amostra foi composta por 15.084 jovens. O consumo de
Rev. Nutr.. Publicado em: 2015-10
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10. Aspectos sensoriais e redução de Salmonella de ovo em pó irradiado
RESUMOOs ovos e os seus produtos derivados têm sido implicados em doenças de origem alimentar devido à contaminação com SalmonellaEnteritidis. A irradiação é um método tecnológico de preservação de alimentos que pode minimizar esse tipo de contaminação. O objetivo do presente estudo foi determinar os efeitos da irradiação nas amostras de gema
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2015-10
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11. Relações ecológicas entre a serrapilheira de manguezal e a distribuição espacial do gastrópodo Melampus coffeus em uma borda de floresta de mangue
A serapilheira representa fonte de alimentos para diversos organismos que podem contribuir diretamente para a decomposição de matéria orgânica. A presença física desses detritos vegetais pode modificar áreas do ambiente e promover a formação de microhabitats, servindo de refúgio para diversos animais contra predadores e dessecação. O gastrópode
Iheringia, Sér. Zool.. Publicado em: 2015-03
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12. Zoonoses parasitárias veiculadas por alimentos de origem animal: revisão sobre a situação no Brasil
O Brasil se destaca na produção mundial de alimentos de origem animal, sendo que cada vez mais os mercados consumidores buscam alimentos seguros e inócuos para a saúde. Nesse contexto, torna-se fundamental a prevenção das zoonoses, que podem ser transmitidas através dos alimentos de origem animal, que muitas vezes são consumidos sem o devido preparo
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 2014-09