Acid Monoinsatured
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1. CaracterÃsticas fÃsico-quÃmicas e avaliaÃÃo do perfil de Ãcidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas em Minas Gerais - Brasil / Physicochemical characteristics and evaluation of fatty acid profile of oil different varieties of oliveires introduced into Minas Gerais â Brasil
O azeite de oliva possui sabor, cor e aroma diferentes. Para identificar os melhores azeites, Ã preciso entender um pouco de sua manufatura, da mesma forma que alguns tipos de azeite sÃo mais nutritivos e saudÃveis que outros, mas todos sÃo considerados saudÃveis. As principais diferenÃas entre eles estÃo na variedade da azeitona, nas condiÃÃes clim
Publicado em: 2006