13. Extractivism of palm tree fruits: A risky activity because of snakebites in the state of Acre, Western Brazilian Amazon

Abstract INTRODUCTION: We present here the risk from snakebites because of palm extractivism in western Amazonia. METHODS: The data were extracted from a cross-sectional sample study, from January 2016 to April 2018, at the Juruá Regional Hospital of Cruzeiro do Sul (Acre). RESULTS: There were 14 Bothrops incidents involving males, most of them occurri

Rev. Soc. Bras. Med. Trop.. Publicado em: 18/03/2019

14. Caracterização da cinza de caroço de açaí residual para adição ao concreto

Resumo Os problemas ambientais são uma realidade do mundo atual e vêm associados ao crescimento urbano e populacional, com pouco ou nenhum planejamento. O setor da construção civil é um dos maiores consumidores de recursos naturais e gerador de resíduos sólidos. Assim, é interessante pensar em uma maneira de incorporar materiais que hoje são conside

Ambient. constr.. Publicado em: 2019-03

15. Cytotoxic effects of Euterpe oleraceae fruit oil (açaí) in rat liver and thyroid tissues

Abstract Euterpe oleracea Mart., Arecaceae, fruit (açaí) presents considerable potential for the development of new medicines due to its phytochemical composition and antioxidant activity. More recently, special attention has been given to the pharmacological potential of the fruit's oil. This study analysed the histological and histochemical effects of di

Rev. bras. farmacogn.. Publicado em: 2019-02

16. Empreendi, e agora? Oportunidades no Setor de Alimentação Saudável

Resumo Os casos Pé de Açaí, fundada em 1998, e da Livre & Leve, concebida em 2013, ambas de alimentação saudável, mostram as diferentes trajetórias e desafios trilhados pelas empresas e seus fundadores. O principal tema abordado nos casos está relacionado ao empreendedorismo e inovação, especificamente são apresentados: as vantagens e desvantagens

Rev. adm. contemp.. Publicado em: 2019-02

17. Starch Films Added of Açaí Pulp ( Euterpe oleracea Martius)

ABSTRACT Edible films are an alternative to synthetic materials used for packaging foods. The aim of this study was to develop and characterize films made from cassava starch, freeze-dried acai and glycerol. The films were characterized for thickness, water vapor permeability, water solubility, anthocyanins, antioxidant capacity and mechanical properties. Th

Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 29/11/2018

18. Physicochemical characteristics and sensory acceptance of jambolan nectars ( Syzygium cumini)

Abstract The market for ready-to-drink fruit nectars is one of the fastest growing ones, because fruits provide beneficial effects for health maintenance and disease prevention, mainly due to the presence of phenolic compounds and their antioxidant activity. Amongst these, jambolan stands out, but is still little explored. The objective of the present work

Food Sci. Technol. Publicado em: 29/11/2018

19. Dimorfismo sexual em Ozopherus muricatus Pascoe, 1872 (Coleoptera: Curculionidae)

RESUMO: O gorgulho Ozopherus muricatus Pascoe, 1872 (Coleoptera: Curculionidae) já é considerado uma praga em plantações de açaí (Euterpe oleracea Mart.) no Brasil. Sua presença tem se tornado mais frequente e causado redução significativa na produção de frutos. Estudos sobre a biologia dessa praga ainda são escassos, dificultando o seu manejo. P

Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 23/11/2018

20. Desempenho fisiológico de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.) armazenadas com diferentes teores de água e tratadas com fungicida

Resumo: Com a expansão da produção de açaí, os cuidados com o manejo das sementes utilizadas para replantio ou aumento de área de cultivo se tornaram importantes. Objetivou-se avaliar o desempenho de sementes de açaí com diferentes teores de água e armazenadas com e sem tratamento fungicida por 180 dias. As sementes de açaí foram separadas por gra

J. Seed Sci.. Publicado em: 2018-06

21. Acute Chagas disease in the state of Pará, Amazon Region: is it increasing?

Acute Chagas disease (ACD) has a distinct epidemiological profile in the Amazon Region, with cases and outbreaks of Trypanosoma cruzi infection being possibly related to the ingestion of contaminated food. Data on ACD in the state of Pará retrieved from 2000 to 2016 from the Brazilian Notifiable Diseases Information System (SINAN) were evaluated. During thi

Mem. Inst. Oswaldo Cruz. Publicado em: 07/05/2018

22. Inovações tecnológicas na propagação do Açaizeiro e do Bacurizeiro

RESUMO O açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) e o bacurizeiro (Platonia insignis Mart.) são duas importantes espécies frutíferas nativas da Amazônia Brasileira. A primeira espécie já é bastante cultivada na Amazônia Brasileira e com alguns pomares estabelecidos em outras regiões do Brasil. Não obstante, a maior parte da produção ainda é oriunda

Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 08/03/2018

23. Polpa de juçara: fonte de compostos fenólicos, aumento da atividade antioxidante e da viabilidade de bactérias probióticas de iogurte

RESUMO A adição, em iogurtes, de polpa de Juçara como fonte de compostos fenólicos pode modificar as características físico-químicas, contribuir para atividade antioxidante, e interferir na viabilidade de bactérias probióticas e na aceitação sensorial. Com o objetivo de verificar o efeito da adição de polpa de Juçara em iogurte, foi realizado

Rev. Ceres. Publicado em: 2018-02

24. ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.)

RESUMO Neste trabalho foi avaliada a pós-acidificação, a estabilidade das antocianinas e da atividade antioxidante em iogurtes e leites fermentados de açaí durante 28 dias de armazenamento refrigerado. Para determinação da pós-acidificação, assim como da estabilidade das propriedades funcionais dos iogurtes (IA) e leites fermentados (LFA) de aça�

Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 18/12/2017