Abatedouro De Aves
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13. Transporte de frangos: caracterização do microclima da carga durante o verão brasileiro
Este trabalho foi conduzido com o objetivo de caracterizar o perfil microclimático da carga de caminhões de transporte de frangos de corte sob condições comerciais, durante o verão brasileiro, por meio do monitoramento constante das variáveis meteorológicas (temperatura e umidade relativa do ar). Foram monitorados três carregamentos, da saída das av
Eng. Agríc.. Publicado em: 2014-06
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14. Efeito de fontes lipídicas e níveis de inclusão em dietas para frangos de corte
O objetivo deste trabalho foi avaliar as interações e os efeitos da utilização de gordura de abatedouro avícola (gordura de frango) e de óleo de soja com níveis de inclusão de 2 e 4% em dietas para frangos de corte. Foram conduzidos dois experimentos com pintos de corte de um dia de idade, machos, da linhagem Cobb, alojados num delineamento inteirame
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-04
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15. Avaliação da influência da etapa de salga do abate Shechita na população de Staphylococcus aureus em carcaças de frango -- caracterização feno e genotípica dos isolados / Evaluation of the influence of salting step of Shechita slaughter in the population of S. aureus in poultry carcasses
O abate Shechita de aves, diferentemente do abate convencional, realiza o processo religioso conhecido como melichah, que consiste de três etapas: imersão em água, salga e dessalga das carcaças. Alguns estudos indicam que a salga pode ser benéfica para a qualidade microbiológica do produto, mas não se encontrou referência às bactérias halotolerante
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/05/2012
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16. Influência da origem e do pré-tratamento do inóculo na produção de hidrogênio a partir de águas residuárias em biorreatores anaeróbios / Influence of source and pre-treatments method of seed sludge on the hydrogen production from wastewater in anaerobic bioreactor
Esse trabalho investigou a influência de diferentes origens e pré-tratamentos do inóculo na produção de biohidrogênio em reatores anaeróbios de leito fixo e fluxo ascendente. Aparas de polietileno de baixa densidade foram usadas como material suporte para fixação da biomassa e os reatores foram operados com 2 h de tempo de detenção hidráulica (TD
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/03/2012
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17. Estudo da produção de biohidrogênio em AnSBBR com recirculação da fase líquida tratando água residuária sintética: efeito da carga orgânica / Study of hydrogen production in AnSBBR with recirculation the liquid phase treating sucrose based wastewater: organic load effect
Um reator anaeróbio com biomassa imobilizada operado em bateladas sequenciais com recirculação da fase liquida (AnSBBR) foi aplicado à produção de biohidrogênio. Foram tratados 1.9 L de meio por ciclo, analisando a influência da variação da carga orgânica volumétrica (COAV) através da variação da concentração do afluente sintético a base de
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/03/2012
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18. Entre aves, carnes e embalagens: divisão sexual e sentidos do trabalho em abatedouro avícola
Este artigo apresenta uma investigação sobre o trabalho de mulheres atuantes em um abatedouro avícola em Santa Catarina, Brasil. As concepções teóricas da divisão sexual do trabalho e da produção de sentidos pela psicologia do construcionismo social nortearam as análises. O conceito de trabalho foi compreendido a partir de uma dupla dimensão: como
Rev. Estud. Fem.. Publicado em: 2012-12
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19. Isolamento de Salmonella Heidelberg em diferentes pontos da tecnologia de abate de frangos de corte
Bactérias do gênero Salmonella fazem parte da flora normal das aves e sua ocorrência em produtos avícolas varia com o manejo na criação e tecnologia de abate, representando riscos para o consumidor final e dificuldades nas exportações. A S. Heidelberg parece ser mais invasiva e causar doenças com maior gravidade que outros sorovares paratíficos. Es
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 2012-12
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20. Disseminação de Salmonella sp na cadeia produtiva do frango de corte
Objetivou-se determinar a resistência antimicrobiana e identificar os ribotipos de 96 cepas de Salmonella isoladas em plantéis avícolas com ciclo completo de produção para estabelecer seu perfil de disseminação. Os maiores percentuais de resistência foram para sulfonamida (56,25%), tetraciclina (53,12%) e amoxacilina (31,25%), enquanto 28,13% dos iso
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/08/2011
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21. Efeito da aeraÃÃo e do tempo de ciclo na remoÃÃo biolÃgica de nitrogÃnio de efluente da indÃstria avÃcola / Effect of aeration and cycle time in biological nitrogen removal of wastewater from poultry slaughterhouse
Esta pesquisa teve por objetivo avaliar a influÃncia da vazÃo de ar (0,25, 0,50 e 0,75 L.min-1.Lreator-1) e do tempo de ciclo (11,35 h, 15,15 h e 18,25 h) no desempenho de um reator em bateladas sequenciais (RBS), em promover a nitrificaÃÃo e a desnitrificaÃÃo de Ãgua residuÃria de abatedouro e frigorÃfico de aves. A operaÃÃo contemplou as etapas
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/07/2011
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22. Caracterização fenotípica e genotípica de Staphylococcus spp. isolados de diferentes nichos em unidade de abate de aves / Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from different niches in a poultry processing unit
O controle de patógenos de origem alimentar no processamento de alimentos não é uma tarefa simples. Staphylococcus aureus é um patógeno que pode estar presente na superfície de carcaças de animais e tem acesso à planta de abate da indústria por meio de animais vivos. Esse micro-organismo pode desencadear processos de adesão e formação de biofilme
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 07/02/2011
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23. Estresse térmico relacionado com taxas de mortalidade durante as operações pré-abate de frangos de corte: um estudo sobre os efeitos do tempo de espera
No que diz respeito à redução das perdas por mortalidade pré-abate, as temperaturas e umidades relativas elevadas nos trópicos são as maiores preocupações quanto à sobrevivência de frangos de corte antes do abate. Entretanto, a relação entre diferentes tempos de espera em ambiente controlado e a condição térmica fora do galpão de espera ainda
Ciência Rural. Publicado em: 26/08/2011
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24. Pontos críticos no manejo pré-abate de frango de corte: jejum, captura, carregamento, transporte e tempo de espera no abatedouro
Atualmente, a produção avícola brasileira configura o Brasil como o terceiro maior produtor mundial de carne de frango. A cadeia avícola é um setor extremamente organizado em todos seus segmentos, do nascimento ao abate das aves. Um dos procedimentos mais laboriosos é o período pré-abate, que compreende desde o jejum até o tempo de espera no abatedo
Ciência Rural. Publicado em: 22/07/2011