Zebu Carcacas
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1. Morfometria da carcaça de novilhos mestiços submetidos a diferentes estratégias nutricionais na recria e terminação
Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes estratégias nutricionais na recria e terminação sobre a morfometria da carcaça de 24 bovinos mestiços ½ Holandês/Zebu, abatidos aos 15 meses de idade com 395,0kg de peso vivo. Na fase de recria os animais foram mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha recebendo dois níveis de suplementação energéti
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2013-06
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2. Características de carcaça e qualidade da carne de novilhas alimentadas com silagem de capim-marandu
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de carcaça e da carne de novilhas ¾ Zebu x Holandês submetidas a dieta com substituição da silagem de sorgo por silagem de capim-marandu. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram da substituição da fração volumosa da dieta de 100, 70 e 30% d
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2012-12
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3. Contribuição do tecido conjuntivo intramuscular na determinação da textura da carne de fêmeas zebuínas adultas submetidas a diferentes sistemas de manejo. / Contribution of intramuscular connective tissue in the texture of meat from adult zebu females under different management systems
A redução da idade ao abate é considerada uma das tecnologias mais impactantes na melhoria da textura da carne bovina. Todavia, esta possibilidade não se aplica à produção de carne de vacas, pelo fato do abate ocorrer após o cumprimento da finalidade reprodutiva do animal. A alternativa seria a modificação da taxa de renovação tecidual através d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/11/2011
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4. Caracteristicas de Carcaca de Bovinos de Corte Inteiros ou Castrados em Diferentes Idades.
Foram utilizados 65 machos, mestiços Charolês x Zebu, divididos nos seguintes tratamentos: T1. castração com idade de 1,5 mês; T2. castração com oito meses; T3. castração com 12 meses e T4. animais inteiros. Todos os animais receberam o mesmo manejo alimentar e sanitário. O método de castração empregado foi o "à faca", com uso de hemasculador p
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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5. Nutrient requirements of Nellore cattle, purebred and crossbred, of different sexual groups / Exigências nutricionais de bovinos Nelore, puros e cruzados, de diferentes classes sexuais
Foi conduzido um experimento de abate comparativo envolvendo 36 bovinos F1 Nelore x Red Angus (12 machos castrados, 12 machos inteiros e 12 fêmeas), com peso médio inicial de 274 kg, para determinar as exigências líquidas de proteína e energia para mantença e crescimento e as exigências líquidas para crescimento de macrominerais. Três animais de cad
Publicado em: 2007
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6. Características de carcaças e da carne de tourinhos submetidos a dietas com diferentes níveis de substituição do milho por resíduo úmido da extração da fécula de mandioca
O experimento foi realizado com o objetivo de estudar o efeito da substituição do milho pelo resíduo úmido da extração da fécula de mandioca nas proporções de 0, 25, 50, 75 e 100% na matéria seca na dieta sobre as características da carcaça e da carne de bovinos de corte. Foram utilizados 40 animais cruzados (½ e ¾Europeu/Zebu), não-castrados,
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2005-10
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7. Crescimento de componentes corporais de três grupos genéticos na fases de recria e terminação
Com o objetivo de avaliar a composição do ganho e as curvas de crescimento de componentes corporais, foram utilizados 36 garrotes inteiros, sendo 12 Nelore, 12 ½ Holandês x ½ Zebu e 12 ½ Caracu x ½ Zebu. Animais recria (peso médio inicial de 226 kg) e terminação (peso médio inicial de 332 kg) foram mantidos em regime de confinamento até o abate,
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2005-02
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8. Características da Carcaça e Qualidade da Carne de Tourinhos Alimentados com Dietas de Alta Energia
Foram alimentados 36 tourinhos ¾ Europeu ¼ Zebu com dietas contendo 9, 15 e 21% de bagaço de cana-de-açúcar in natura (BIN) na matéria seca. Os animais, com peso inicial de 257 kg, foram abatidos após 138 dias, com 435 kg de peso. Foram realizadas mensurações na carcaça e da composição física do corte das 9-10-11ª costelas. Amostras dos múscul
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2002
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9. Estimativas da composição física das carcaças e do corpo vazio de amostras da 15ª progênie dos rebanhos Zebu e Caracu de Sertãozinho(SP)
Foram estimadas as composições corporais físicas em termos de porcentagens de músculo, gordura e osso na meia carcaça esquerda e no peso vazio estimado (PVz), de 44 machos inteiros, nascidos em 1995 e terminados em confinamento, dos rebanhos selecionados para peso aos 378 dias (P378), da Estação Experimental de Zootecnia de Sertãozinho (SP). A amostr
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2001-06
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10. Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore
Não informado
Publicado em: 1998