Vittis Vinifera
Mostrando 1-1 de 1 artigos, teses e dissertações.
-
1. Influência de sanificantes nas características físicas e químicas de uva Itália
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos sanificantes dicloroisocianurato de sódio (NaDCC), álcool etílico e hipoclorito de sódio sobre a qualidade de uva Itália, com base nas características físicas e químicas. Cachos de uva Itália colhidos em São Miguel Arcanjo (SP) foram selecionados por tamanho e qualidade, submetidos a tratament
Food Science and Technology. Publicado em: 2009-09