Vinicultura
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1. A construção do cooperativismo em Caxias do Sul: cooperativa vitivinícola Aliança (1931-2011)
Esta pesquisa teve como proposta reconstituir e analisar os aspectos econômicos do cooperativismo vitivinícola em Caxias do Sul. Para isso, propôs reunir informações sobre a História do desenvolvimento econômico relacionado ao cultivo da videira e da produção de vinhos. Teve-se a finalidade de realizar um estudo de caso na Cooperativa Vitivinícola
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/08/2011
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2. Avaliação da concentração de compostos fenólicos e atividade antioxidante in vitro de vinhos tintos produzidos a partir de uvas Vitis labrusca
A produção de vinhos ao norte de Curitiba, Paraná, Brasil, especificamente nas cidades de Colombo e Almirante Tamandaré, está baseada principalmente no uso de uvas Vitis labrusca var. Bordô (Ives). Os parâmetros - açúcar total, teor alcoólico, pH e acidez total - foram analisados em amostras de vinhos tintos das safras 2007 e 2008 por metodologias
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-09
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3. Visita técnica ao polo frutícola do Vale do São Francisco em Petrolina-PE e Juazeiro-BA.
2007
Planaltina. Publicado em: 2011
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4. Catálogo de incunábulos da biblioteca vinária de Juan Carlos Reppucci / Incunabulas catalog of library on wine of Juan Carlos Reppucci
propósito deste trabalho é a elaboração de um catálogo dos incunábulos de Juan Carlos Reppucci, que possui importante coleção particular de livros de temática vinária (vinhos, vinhedos, uvas, vindima, viticultura, vinicultura, embriaguez etc.). A partir de um histórico dos incunábulos e da imprensa no século XV, e de sucinta caracterização do
Publicado em: 2009
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5. O papel dos recursos estratégicos no desempenho competitivo internacional : casos de análises no setor vinícola do Vale do Rio Negro argentino
Baseado na questão que surge a partir do fato de que numa mesma indústria, com condições similares de mercado, algumas empresas se apresentam como bem-sucedidas e outras não, este trabalho teve como objetivo somar algumas idéias a esta discussão que preocupa tanto acadêmicos quanto líderes do setor privado e público. Tendo como base a conhecida teo
Publicado em: 2008
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6. A contaminação por agrotóxicos e os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs)
Este trabalho analisou a eficiência e a adequação dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPIs) utilizados na manipulação e na aplicação de agrotóxicos nas agriculturas brasileira e francesa. Essa análise foi feita a partir de dois casos: o primeiro, na cultura de tomate numa pequena comunidade rural do Brasil e o segundo, numa vinicultura na Fr
Rev. bras. saúde ocup.. Publicado em: 2007-12
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7. Um método para definição do preço de compra em uma empresa comercial importadora : um estudo de caso para o mercado de vinhos finos
O Rio Grande do Sul é o principal produtor de vinhos finos do Brasil contemplando 95% da produção nacional. Este trabalho tem como objetivo inicial contextualizar o setor vinícola ao nível mundial, nacional e também o mercado uruguaio. A partir desses dados fazer uma avaliação do setor. Num segundo momento, utilizaremos a estratégia de pesquisa de e
Publicado em: 2007
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8. Vinho: uma imagem arquétipa
Este estudo aborda o simbolismo do vinho, a partir de seus fundamentos arquetípicos, buscando compreender sua finalidade e seus significados para a psique subjetiva. O trabalho inicia com a explanação da concepção de psique para a psicologia analítica, bem como a noção de imagem psíquica em seu aspecto pessoal e arquetípico, visando esclarecer a id
Publicado em: 2007
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9. Em direção à construção de uma metodologia de Estudos do Futuro : análises prospectivas aplicadas à vitivinicultura riograndense
O campo de investigação dos Estudos do Futuro é uma área de estudos ativa, promovida por organismos internacionais e universidades de vanguarda mundial. Dentre os diversos métodos e técnicas, até então desenvolvidos para estudar o futuro, destaca-se o método de construção de cenários prospectivos. Neste trabalho, se procura testar estes métodos
Publicado em: 2007
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10. Competitividade da cadeia produtiva viti-vinícola do RS
No presente trabalho é analisada a competitividade da cadeia produtiva viti-vinícola gaúcha, líder no Brasil. Para tanto, utilizou-se como embasamento teórico a noção de cadeias produtivas, competitividade em cadeias produtivas e a Economia dos Custos de Transação. Assim, visou-se verificar, dentro de cinco níveis de análise, as principais caracte
Publicado em: 2007
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11. A vitivinicultura no estado de São Paulo (1880-1950)
O seguinte trabalho tem como objetivo estudiar, desde a perspectiva da História Econômica, o desenvolvimento da vitivinicultura no Estado de São Paulo, desde os finais do século XIX, até a primeira metade do século XX. Para tal fim, tem-se fixado o tempo de estudo entre 1880 e 1850. O trabalho, assim, está dividido em três partes: A primeira delas da
Publicado em: 2004
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12. ANÁLISE DO CONSUMO E CONSTITUINTES QUÍMICOS DE VINHOS PRODUZIDOS NA QUARTA COLÔNIA DE IMIGRAÇÃO ITALIANA DO RIO GRANDE DO SUL E SUA RELAÇÃO COM AS FRAÇÕES LIPÍDICAS SANGÜÍNEAS / ANALYSIS OF CONSUMPTION AND CHEMICAL COMPONENTS OF WINE PRODUCED IN THE QUARTA COLONIA OF ITALIAN IMMIGRATION IN RIO GRANDE DO SUL AND ITS RELATION WITH BLOOD LIPIDIC FRACTIONS
The Quarta Colônia of Italian immigration and centenary existence, which is located in the central region of the state, produces homemade wine from non-vining varieties such as Bordeaux, Isabel and Concord, among others. In this way, the aim of this work was to analyze the chemical characteristics of these wines, as well as, their relation with the lipidic
Publicado em: 2004