Vinho Organico
Mostrando 1-12 de 17 artigos, teses e dissertações.
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1. Avaliação da composição de vinhos elaborados com uvas produzidas pelo sistema orgânico
Resumo Há preocupação em relação a problemas causados por pesticidas no ser humano, o que levou uma parcela de viticultores a adotar procedimentos de agricultura orgânica em seus vinhedos. Assim, devido a essa preocupação, eles estão produzindo uva pelo sistema orgânico, sendo que uma parte dessa produção é direcionada à elaboração de vinho.
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/05/2016
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2. Physical attributes of ultisol of Brazil's northeastern semiarid under organic farming of wine grapes
O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos do cultivo orgânico de videira de vinho sobre características físicas e químicas de Argissolo da região semiárida do Brasil. Foram coletadas amostras de solo na linha e entrelinha de plantio e em área de pousio nas profundidades de 0,00-0,10, 0,10-0,20, 0,20-0,30 e 0,30-0,60 m. As amostras foram coletad
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 2015-03
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3. Desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de lantanídeos por técnicas de espectrometria atômica com plasma indutivamente acoplado
Neste trabalho foram desenvolvidos métodos analíticos para a determinação de lantanídeos por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e espectrometria de massa com fonte de plasma indutivamente acoplado (ICP-MS) em diferentes tipos de matrizes: cinza de carvão, sedimento de rio, sedimento do Tibet, fluorita, pilha
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
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4. Desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de metais e metalóides utilizando pré-concentração no ponto nuvem e ICP OES
Neste trabalho foram desenvolvidos métodos para pré-concentração de As, Bi, Cd, Hg, Pb, Sb, Se e lantanídeos mediante extração no ponto nuvem. Os elementos foram determinados por espectrometria de emissão óptica com fonte de plasma indutivamente acoplado (ICP OES) utilizando, para a introdução da amostra no plasma, diferentes sistemas (geração q
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
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5. Produção orgânica de uvas para vinho tinto sob cobertura plástica em região subtropical do Brasil
Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desenvolvimento e produtividade de uvas para vinho tinto sob cobertura plástica, em sistema orgânico, em Guarapuava, região centro-sul do estado do Paraná, Brasil. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 5x2 (cultivares x porta-enxertos), com cinco cultivares de
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2011-12
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6. Estabilidade de antocianinas extraídas do resíduo de indústrias de vinho
As antocianinas têm grande importância pelo seu potencial antioxidante, sendo, dos compostos fenólicos, o mais importante e um dos principais corantes naturais que pode ser usado na indústria alimentícia . Neste trabalho, foi utilizado resíduo de uva processada, com o objetivo de verificar a presença de antocianinas e a possibilidade de extração des
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-09
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7. PRODUÇÃO de uvas e vinhos orgânicos - programa 38.
2009
SUL: outubro/2009. Programa Prosa Rural. [Brasília. Publicado em: 2011
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8. PRODUÇÃO de uvas e vinhos orgânicos - programa 38.
Cultivadas sem o uso de agrotóxicos, as uvas orgânicas são mais volorizadas no mercado e atendem à demanda daqueles que desejam consumir produtos mais saudáveis e estão dispostos a pagar mais por isso. A partir da uva produzida no sistema orgânico, pode-se fazer vinho, espumante, vinagre e geléia. O Prosa Rural traz recomendações sobre a produção
SUL: outubro/2009. Programa Prosa Rural. [Brasília. Publicado em: 2011
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9. Adubação orgânica em Niágara Rosada : produção, estado nutricional e composição da uva e do mosto / Organic fertilization on niagara rosada: production, nutritional state and composition of grapes and juice
A aplicação de composto orgânico, nas linhas ou nas entrelinhas das plantas, em vinhedo sob cobertura plástica, pode alterar a disponibilidade de nutrientes no solo, refletindo no estado nutricional, na produção e na composição da uva e de seu mosto. Este trabalho objetivou avaliar a produção, o estado nutricional e a composição da uva e do mosto
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2011
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10. Otimização e validação de método para determinação de ácidos orgânicos em vinhos por cromatografia líquida de alta eficiência.
2010
Quimica Nova. Publicado em: 2011
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11. Otimização e validação de método para determinação de ácidos orgânicos em vinhos por cromatografia líquida de alta eficiência.
The organic acids (tartaric, malic, citric, lactic and succinic) are de main components responsible for the acidity in the wine. This method for simultaneous determination of organic acids and interfering peaks in wines can be achieved in 16 min. The sample preceded by a dilution and filtration step. The chromatographic separation required one reversed phase
Química Nova. Publicado em: 2011
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12. Influência da cultivar e do tipo de agricultura na concentração de compostos antioxidantes em óleos de semente de uva
Diversas são as pesquisas que estudaram a composição e a qualidade nutricional dos rejeitos oriundos das indústrias de vinho e suco de uva. Na semente de uva pode-se encontrar uma grande quantidade de compostos fenólicos, e especificamente, teores significativos de vitamina E, trans-resveratrol e catequinas, porém esses valores variam conforme a cultiv
Publicado em: 2011