Vinho Moscatel Espumante
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1. Elaboração do vinho moscatel espumante.
Aspectos gerais da produção do Asti espumante na Itália; Elaboração do vinho moscatel espumante; Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboração do vinho moscatel espumante; Garrafas para o vinho moscatel espumante; Rolha para o vinho moscatel espumante; Colocação da rolha e da gaiola; Vinho moscatel espumante e a legi
Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho. Publicado em: 2011