Vegetables
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37. Foliar application of zinc in the agronomic biofortification of arugula
Abstract Zinc deficiency affects one third of the population and a possible solution is the agronomic biofortification of vegetables. Due to the increased consumption of arugula, this vegetable has good potential of use; however, there are few researches on the subject. The objective of this study was to evaluate the effect of foliar zinc applications, at di
Food Sci. Technol. Publicado em: 04/11/2019
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38. Soil cadmium extraction in Chinese cabbage and cabbage intercropping
RESUMO: A contaminação do solo por metais tóxicos tornou-se um problema grave nos últimos anos. Neste estudo, dois tipos de repolhos, o repolho chinês (maior acumulador de cádmio (Cd)) e o repolho comum (menor acumulador de Cd) foram cultivados em monocultivo e em consórcio, em solo contaminado com esse metal, para avaliar o efeito do consórcio na e
Cienc. Rural. Publicado em: 04/11/2019
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39. Influence of in vitro gastrointestinal digestion on phytochemicals in pomegranate juice
Abstract Nowadays, healthy food is in vogue. The consumption of fresh fruits and vegetables has always been advised. Their health benefits are estimated based on the chemical composition without taking into account the possible transformations during digestion. Undoubtedly, those with the highest antioxidant content are highly favored. However, whether they
Food Sci. Technol. Publicado em: 28/10/2019
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40. Autopercepção positiva da alimentação: um estudo de base populacional no extremo sul do Brasil
Resumo Objetivo: analisar a prevalência de autopercepção positiva da alimentação e sua associação com fatores sociodemográficos, comportamentais, morbidades, autopercepção da saúde e do peso e cuidados com o peso corporal, no município de Rio Grande, RS, Brasil, em 2016. Métodos: estudo transversal realizado com adultos e idosos residentes no
Epidemiol. Serv. Saúde. Publicado em: 28/10/2019
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41. Goitrogenic/antithyroidal potential of moringa leaves (Moringa oleifera) and spinach (Spinacia oleracea) of Indian origin on thyroid status in male albino rats
Moringa leaves and spinach used as vegetables containing cyanogens and polyphenols having suspected antithyroidal activity; however, detailed studies in this aspect found unavailable. Goitrogenic/antithyroid potentiality of those plant foods of Indian origin was evaluated. To explore the goitrogenic/antithyroid effect of those plant foods cyanogenic glucosid
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 24/10/2019
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42. Turnip (Brassica Rapus L.): a natural health tonic
Resumo Além de nutrição básica, os alimentos baseados em plantas fornecem quantias substanciais de compostos bioativos que fornecem benefícios de saúde desejáveis. Durante a última década, metabólitos secundários, também conhecidos como fitoquímicos, obtidos de plantas, têm chamado muito a atenção dos pesquisadores. Entre estas plantas, o nab
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 24/10/2019
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43. Metabolic syndrome in adolescents and its association with diet quality
RESUMO Objetivo Analisar a prevalência de síndrome metabólica e sua associação com a qualidade da dieta dos adolescentes. Métodos Pesquisa transversal realizada com 327 adolescentes do ensino médio da rede pública e particular de Teresina, Piauí. Obteve-se dados socioeconômicos, antropométricos, de consumo alimentar, para obtenção do Índicede
Rev. Nutr.. Publicado em: 17/10/2019
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44. Segurança dos alimentos: influência sazonal na contaminação parasitária em alface (Lactuca sativa L.) comercializada em feiras livres de Belém, Pará
Resumo O consumo de vegetais in natura no Brasil e no mundo vem apresentando um crescimento significativo. Dentre estes alimentos, a alface crespa (Lactuca sativa L.) é a hortaliça folhosa de maior consumo no país, pois se adequa a diversos tipos de dieta e apresenta baixo valor calórico. Entretanto, a preferência por este tipo de alimentos e seus benef
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 07/10/2019
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45. Diagnóstico médico autorreferido de doença cardíaca e fatores de risco associados: Pesquisa Nacional de Saúde
RESUMO: Objetivo: Analisar os fatores de risco associados ao diagnóstico médico autorreferido de doença cardíaca no Brasil. Métodos: Trata-se de um estudo transversal que analisa informações da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS), realizada em 2013. A amostra consistiu de 60.202 adultos. A doença cardíaca foi definida pelo diagnóstico médico aut
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 07/10/2019
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46. Análise dos cardápios elaborados em um município do nordeste paraense
Resumo Introdução A alimentação escolar é uma importante estratégia na formação de hábitos alimentares saudáveis. Objetivo Analisar os cardápios ofertados aos alunos do Ensino Fundamental em Moju-PA e o número de nutricionistas atuantes no Programa Nacional de Alimentação Escolar. Método Estudo transversal, descritivo e quantitativo realiza
Cad. saúde colet.. Publicado em: 03/10/2019
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47. Multivariate analysis in the evaluation of soil attributes in areas under different uses in the region of Humaitá, AM
Resumo O reconhecimento da influência das práticas de manejo nas condições físicas e químicas do solo é substancial para a agricultura sustentável. Por essa razão, o estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o comportamento de atributos do solo sob diferentes usos na região de Humaitá, AM, utilizando métodos estatísticos multivariados. O
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 03/10/2019
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48. Padrões alimentares de trabalhadores bancários e sua associação com fatores socioeconômicos, comportamentais e laborais
Resumo O presente artigo busca avaliar o consumo alimentar de trabalhadores bancários e sua associação com fatores socioeconômicos, comportamentais e laborais. Trata-se de um estudo transversal com 515 bancários. Para avaliar o consumo alimentar foi utilizado Questionário de Frequência Alimentar semiquantitativo, empregando-se a análise de componente
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 26/09/2019