Unidade De Alimentacao E Nutricao
Mostrando 13-24 de 154 artigos, teses e dissertações.
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13. CARE GIVEN TO NEWBORNS FED BY GASTRIC TUBE: CONCEPTS AND PRACTICES
RESUMO Objetivo: descrever as condutas relacionadas a cuidados na alimentação através de sonda gástrica em recém-nascidos internados na Unidade de Terapia Intensiva Neonatal, a partir de artigos científicos publicados nos últimos cinco anos. Método: desenvolveu-se uma revisão integrativa de literatura nas bases de dados: MEDLINE, LILACS, SciELO,
Texto contexto - enferm.. Publicado em: 12/08/2019
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14. Avaliação microbiológica e identificação molecular de isolados de equipamentos e superfícies de contato com alimentos em um hospital Unidade de Alimentação e Nutrição
Resumo O controle higiênico e sanitário nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é considerado um procedimento padrão para produzir refeições adequadas e reduzir o risco de doenças transmitidas pelos alimentos e infecções hospitalares. Este estudo teve como objetivo isolar e identificar bactérias de equipamentos e superfícies de contato c
Braz. J. Biol.. Publicado em: 18/10/2018
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15. Identificação de fontes de geração de resíduos sólidos em uma unidade de alimentação e nutrição
O serviço de alimentação coletiva é identificado como uma grande fonte de desperdício de alimentos. Para obter dados detalhados de perdas de alimentos e geração de resíduos neste setor, os resíduos de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) foram classificados em categorias: perdas no estoque e armazenamento, perdas no processamento dos alim
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 2015-12
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16. Desempenho, morfometria duodenal e histopatologia do fígado de frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes níveis de selênio orgânico em condições de estresse calórico
A pesquisa foi desenvolvida para avaliar o desempenho, a morfometria duodenal e as alterações histopatológicas do fígado de frangos de corte, alimentados com dietas contendo diferentes níveis de selênio (0,5; 1,1; 1,7; 2,3; 2,9 e 3,5ppm de Se/kg de ração), criados no período de 1 a 21 dias de idade, em condições de estresse calórico. As aves rece
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2015-06
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17. Arroz integral na alimentação de codornas japonesas
O objetivo foi estudar a utilização do grão de arroz integral na dieta de codornas japonesas. Foram utilizadas 100 codornas japonesas com peso médio de 149,07 ± 10 gramas e 80 dias de idade, distribuídas em cinco tratamentos 0% de arroz integral (dieta controle à base de milho e farelo de soja), 20, 40, 60 e 80% de arroz integral em substituição ao
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2014-12
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18. Perfil lipídico da carne e gordura de suínos alimentados com milheto
O objetivo deste trabalho foi avaliar níveis de milheto na alimentação de suínos na composição lipídica e de colesterol da gordura subcutânea e da carne. Foram utilizados 48 animais, machos castrados, distribuídos em um delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro níveis de milheto na dieta (0; 25; 50 e 75%), seis repetições, send
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-01
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19. Desenvolvimento de um método de controle de sal e sódio em unidades de alimentação e nutrição
OBJETIVO: estudo desenvolveu um método de Controle de Sal e Sódio na Produção de Refeições para o processo produtivo de refeições comerciais e coletivas, com base nos princípios do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. MÉTODOS: O método foi elaborado teoricamente e aperfeiçoado a partir de um estudo de caso realizado em u
Rev. Nutr.. Publicado em: 2013-02
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20. DeterminaÃÃo dos valores energÃticos de farinhas de carne e ossos para suÃnos, ajuste e avaliaÃÃo de modelos de prediÃÃo da energia metabolizÃvel / Determination of the energy values of meat and bone meal for swine, adjustment and evaluation of the models to predict metabolizable energy
O objetivo proposto neste trabalho foi determinar a composiÃÃo quÃmica e energÃtica de diferentes farinhas de carne e ossos (FCO) para suÃnos, assim como ajuste e avaliaÃÃo de modelos para predizer seus valores de energia metabolizÃvel (EM) utilizando conjunto de dados independentes obtidos na literatura brasileira e internacional. Foram utilizados 3
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 14/09/2012
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21. Quantificação e perfil de sensibilidade e resistência a antimicrobianos de patógenos isolados em linhas de produção de alimentos de um hospital
Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de estafilococos coagulase positiva, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Klebsiella spp e Pseudomonas spp em duas linhas de produção de alimentos de um hospital da cidade de Rio Grande RS e determinar o perfil de resistência e sensibilidade das cepas isoladas a antibióticos de uso comum. A pesquisa
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/03/2012
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22. Avaliação da implementação das condicionalidades de saúde do Programa Bolsa Família e seu papel no cuidado à saúde: estudo de caso do município do Rio de Janeiro / Evaluation of the implementation of health conditionalities of the Bolsa Família Program and its role in health care: a case study in Rio de Janeiro city
Introdução: As condicionalidades de saúde do Programa Bolsa Família (PBF) são consideradas elemento fundamental para melhoria de condições de vida e para a inclusão social sustentável das famílias, promovendo o acesso aos direitos sociais básicos de saúde e de educação. Contudo, este potencial em promover a inclusão depende da organização do
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/03/2012
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23. Procedimentos empregados na estimativa das medidas de massa e de volume de alimentos selecionados pelo Inquérito Nacional de Alimentação 2008-2009
OBJETIVO: Descrever os procedimentos utilizados para estimar as medidas de massa e de volume dos itens mais consumidos no Brasil e apresentar propostas que possam ser adotadas para o aprimoramento do cálculo das quantidades ingeridas nos inquéritos alimentares no Brasil. MÉTODOS: Foram utilizados os dados do Inquérito Nacional de Alimentação 2008-2009
Rev. Nutr.. Publicado em: 2012-10
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24. Perfil de pacientes em uso de via alternativa de alimentação internados em um hospital geral
OBJETIVO: caracterizar a população em uso de via alternativa de alimentação internada em um hospital geral de referência. MÉTODO: estudo transversal prospectivo, tendo-se realizado coleta de dados em 229 prontuários de pacientes em uso de via alternativa de alimentação internados em enfermarias adultas de um hospital geral, identificando-se dados re
Rev. CEFAC. Publicado em: 18/09/2012