Tipicity
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1. Virus interference on local scale viticulture: the case of Moll variety from Majorca (Spain)
In Europe, many autochthonous grapevines (Vitis vinifera L.) are only cultivated at local scale, but play a very important economic role due to their strict relation with terroir and wine tipicity. In this study, it was pursued to evaluate the influence of several factors on performance of Moll, the main autochthonous white variety of Majorca, by means of th
Sci. agric. (Piracicaba, Braz.). Publicado em: 2013-04
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2. Caracterização físico-química e sensorial dos vinhos espumantes da serra gaúcha
A influência da cultivar e da época de colheita na composição físico-química e na qualidade sensorial dos espumantes da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, elaborados pelo método Champenoise nas safras 2006 e 2007, foi avaliada. As cultivares utilizadas foram Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir. As uvas foram colhidas em duas épocas distintas: u
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/12/2010