2018-02
Variáveis ambientais em 'packing houses' e efeitos sobre a qualidade de uvas
RESUMO Objetivou-se caracterizar o ambiente térmico da área de seleção e embalagem de um 'packing house' e seus efeitos sobre a qualidade de uvas de mesa produzidas no Vale do São Francisco. O ambiente térmico foi monitorado durante as estações de inverno e verão. Os maiores valores de temperatura do ar (Tar) e menores de umidade relativa do ar (UR) observados no packing house, foram 35 °C e 40,0%, respectivamente, obtidos durante o verão, por 8 h. Após a observação dos dados do ambiente térmico do packing house, foram feitas simulações para avaliar o efeito de condições amb...
Texto completo-
Assuntos:
- ambiência
- espacialização
- pós-colheita