2004-04

Triterpenes and triterpenoidal glycosides from the fruits of Ilex paraguariensis (Maté)

Dos frutos de Ilex paraguariensis foram isolados um novo glicosídeo triterpenóide, o ácido rotúndico 3b-O-a-L-arabinopiranosídeo, denominado matesídeo (4), os triterpenos ácido ursólico (1), ácido acetilursólico (2), ácido 23-hidroxi-ursólico (3) e as saponinas ziyu-glicosídeo I (5) e ilexosídeo II (6). As estruturas foram estabelecidas com base em métodos espectroscópicos, principalmente RMN mono- e bidimensional. Os valores de amargor foram determinados para matesídeo e ilexosídeo II e comparados com os valores obtidos para as saponinas de I. paraguariensis e outras espéci...

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