Suplementação de bagaço de cana-de-açúcar com farelo de arroz e melaço de cana-de-açúcar para a produção de "semente" de shiitake (Lentinula edodes)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a velocidade de miceliação, o vigor do micélio e a "biomassa estimada" de Lentinula edodes (Berk.) Pegler cultivado em substrato à base de bagaço de cana-de-açúcar, suplementado com farelo de arroz e melaço de cana-de-açúcar, para a produção de "semente" do fungo. As proporções de farelo de arroz usadas foram 0, 10, 15, 20, 25, 30 e 40% (peso seco/peso seco de bagaço) e as concentrações de melaço de cana-de-açúcar empregadas foram 0, 10, 20, 30, 40, 50 e 60g/kg (peso seco/peso seco de bagaço mais farelo de arroz). A velocidade de micel...

• Assuntos:

  • Lentinula edodes
  • shiitake
  • bagaço de cana-de-açúcar