Sistema multimídia de apoio à decisão em procedimentos de higiene para unidades de alimentação e nutrição

É objetivo deste estudo desenvolver um sistema multimídia com a finalidade de subsidiar a melhoria de procedimentos de higiene em Unidades de Alimentação e Nutrição. O sistema Clean Up, composto de várias bases de conhecimento e informações interligadas e organizadas em módulos foi avaliado por 30 usuários que responderam ao teste de aceitação baseado na Escala Likert modificada, com os atributos próprios de escala hedônica, com notas de 1 a 9, para classificação que varia de "extremamente bom" a "extremamente ruim". A partir dos dados coletados foram calculadas a moda e os va...

• Assuntos:

  • higiene de alimentos
  • sistema multimídia
  • unidades de alimentação e nutrição