Seleção de fungos filamentosos para a produção de enzimas de interesse biotecnológico

Muitas enzimas produzidas por fungos têm relevantes aplicações em diferentes áreas industriais. O objetivo desse trabalho foi coletar e isolar fungos filamentosos do solo e humus, plantas e bagaço de cana de açúcar de diferentes regiões do Estado de São Paulo. Quarenta isolados foram examinados quanto à sua capacidade de produzir xilanase, glicose-oxidase, fosfatase alcalina, fosfatase ácida, fitase, pectinase e amilase. Entre estes, vinte e três isolados exibiram potencial enzimático. Xilanases produzidas por dois destes isolados (Aspergillus caespitosus e A. phoenicis) mostraram...

• Assuntos:

  • fosfatase
  • xilanase
  • glicose oxidase
  • pectinase
  • amilase
  • Rhizopus microsporus var. rhizopodiformis
  • fungos