Sabores da cidade: acesso a frutas regionais e consumo de frutas no Acre, Brasil

Em 2010, mais de 70% da população na Amazônia brasileira vivia em centros urbanos. Esse artigo analisa o efeito da urbanização sobre a disponibilidade de mercado e o consumo de frutas regionais no estado do Acre. O leste e oeste do estado foram usados comparativamente em termos de urbanização, e métodos quantitativos e qualitativos foram combinados em entrevistas com vendedores de frutas regionais e consumidores. Mercados abertos em grandes cidades ofereciam maior variedade de frutas regionais para a compra, no entanto, o consumo de frutas foi mais diversificado em cidades menores do o...

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