Recovery of ascorbic oxidoreductase from crude extract with an aqueous two-phase system in a perforated rotating disc contactor

Uma coluna de discos perfurados rotativos foi utilizada na extração da enzima ascorbato oxidorredutase (E.C.1.10.3.3), obtida do extrato bruto de Curcubita maxima, através da utilização do sistema bifásico aquoso Polietilenoglicol-sais de fosfato. Os efeitos da velocidade da fase dispersa nos coeficientes de transferência de massa e na eficiência de separação para valores de 1, 2 e 3 mL/min foram estudados. Observou-se um aumento da transferência de massa com a velocidade da fase dispersa, enquanto que a eficiência de separação demonstrou uma ligeira redução com o aumento deste...