Quantos recordatórios de 24-horas ou registros alimentares são necessários para estimar o consumo usual de energia e nutrientes?

Na avaliação da dieta é preciso conhecer o mínimo de replicações de recordatórios de 24 horas e de registros alimentares necessários para estimar o consumo usual ou para classificar indivíduos em categorias de consumo. Foram analisados dados de dois diferentes estudos desenvolvidos na área metropolitana do Rio de Janeiro, Brasil, com 300 adultos e 169 adolescentes. Para estimar o número de replicações foram aplicados dois métodos: um baseado na razão das variâncias e outro usando somente a variância intra-individual. O achado mais importante foi a necessidade de 14 replicaçõ...

• Assuntos:

  • Consumo de Alimentos
  • Inquéritos sobre Dietas
  • Adulto
  • Adolescente