Qualidade de tubérculos frescos de cultivares de batata em função da nutrição fosfatada

O fósforo (P) é essencial para aumentar a produtividade e a qualidade nutricional dos tubérculos de batata. Porém não se sabe se a influência da adubação fosfatada na qualidade dos tubérculos produzidos pode variar em função da cultivar e da disponibilidade de P no solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adubação fosfatada sobre a qualidade e composição nutricional dos tubérculos comercializáveis de cultivares de batata. Foram conduzidos experimentos em solos com baixa, média e alta disponibilidade de P, utilizando delineamento de blocos ao acaso, no esquema f...

• Assuntos:

  • Solanum tuberosum
  • fósforo
  • tamanho dos tubérculos
  • amido
  • proteína
  • teor de minerais